Sterilisering av sylteglass

Sterilisering av sylteglass er viktig mtp både hygiene og oppbevaring / lagringstid. Det finnes flere metoder, bl.a. å bruke stekeovnen. Jeg bruker en stor kjele, koker opp vann og tar det koke i ca 10-15 minutter.

Bruker deretter en metall klype som også er sterilisert til å plukke dem opp igjen for å legge dem på et håndkle til tørk.

Etterpå går jeg over med et – naturligvis – kokt oppvaskshåndkle.

Forresten, når det gjelder oppvaskhåndkle så bruker jeg ikke skyllmiddel på disse i vask – for plutselig skal de brukes i matlaging, beskyttelse av spekepølse f.eks. Skyllemiddelet avgir smak og parfyme til mat.