Kaldrøykt ost

Mens jeg ivrig venter på min nye smoking-gun har jeg lest meg opp på prinsippene om kaldrøyking av ost. Letter utålmodig fant jeg ut at …

Aspic for paté glasering

Aspic for pynt av pateer

Leverpostei

Jeg hadde egentlig aldri tenkt på å lage min egen leverpostei. Jeg digger det jo og fatter ikke nå hvorfor jeg ikke har prøvde dette …

Røyket ost

Jeg satte sammen boksen med trespon og ost og satte lokket over og satte den inn i stekeovnen.
Første gangen på 200 grader. Hm. Det ble veldig varmt. Veldig smeltet ost. Men veldig godt.