Fastelavens bolle

Gir: 20 Posjoner

Fastelavens bolle må vi ha! Det er bare så godt. Kanskje fordi jeg ikke spiser den mer enn en gang i året. I år puttet jeg litt vaniljefrø fra vaniljestangen inn i kremen. Det gjorde seg 🙂

Ingredienser

0/9Ingredienser
  • Til pensling
  • Fyll

Hvordan jeg laget dette

0/4Forklaring
  • Ha hvetemel, sukker, salt, kardemomme og melk i en bakebolle. Har jeg fersk gjær så smuldrer jeg den inn. Er det tørrgjær blander jeg det bare med melet. Eltes godt for hånd - eller i en kjøkkenmaskin i ca 15 min.
  • Tilsett smøret - enten det er romtemperert eller smeltet. Elt videre til deigen er elastisk. La den heve i 45 min.
  • Del opp og trill til boller. Heves på en stekeplate i ca 20 min Penses med egg og stekes midt i ovn ved 225* C i ca 6 - 10 min Legges over på rist
  • Før servering: Kremen piskes og legges inn i de delte bollene. Pyntes på toppen med melis.