Mål og vekt

Mål og vekt
Måleenheter

Vekt
1 kilo (kg) : 1000 g
1 gram (g) : 1000 mg
1 milligram (mg) : 0,001 g

Volum
1 liter (l) = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
1 desiliter (dl) = 10 cl = 100 ml
1 centiliter (cl) = 10 ml
1 milliliter (ml) = 0,001 l

Måleskjeer
1 dl = 6,7 ss = 100 ml
1 matskje (ms) = 1 spiseskje (ss)
1 spiseskje (ss) = 3 ts = 15 ml
1 teskje (ts) = 5 kryddermål = 5 ml
1 kryddermål = 1 ml

I eldre oppskrifter
1 tekopp (tk) = ca 2,5 dl
1 kaffekopp (kk) = ca 1.5 dl

Antall
1 gross = 12 dusin = 144 stk
1 dusin = 12 stk
1 snes = 20 stk

Mål og vekt for vanlige matvarer:
1 dl = ca. gram 1 ss = ca. gram
Bakepulver – 15
Hvetemel 60 6
Langkornet ris 80 –
Maisenna 55 8
Margarin / smør 95 15
Margarin / smør smeltet 90 13
Melis 60 10
Olje 90 13
Potetmel 80 12
Salt 125 20
Sukker 90 15
Tomatpuré 120 20
Vaniljesukker – 10

Engelske og amerikanske mål

Vekt
1 pound (lb) = 16 ounces (oz) = 453,6g
1 oz = 28,35 g
3,5 oz = 100 g
1 stone (st) = 6,35 kg
1 quarter (qu) = 2 stones = 12,7 kg

Volum (engelske)
1 cup = 2,84 dl
1 pint (pt) = 2 cups = 5,68 dl
1 quart (qt) = 1,136 l
1 gill (gi) = 1,42 dl
1 imperial gallon = 4,55 l

Volum (amerikanske)
1 US gallon = 3,758 l
1 cup = 2,37 dl
1 tablespoon = 14,7 ml
1 liquid quart = 9,5 dl
1 liquid pint = 4,73 dl
1 dry quart = 1,1 l
1 dry pint = 5,51 dl
Gamle norske mål
1 bismerpund = 6,0 kg
1 skål (pund) = 2 mark = 0,498 kg
1 mark = 16 lodd = 0,25 kg
1 lodd = 4 kvintin = 15,6 g
1 unse = 2 lodd = 31,2 g
1 ort = 16 æs = 0,97 g
1 æs = 16 gran = 60,8 mg
1 notting = 5,8 l
1 setting = 8,7 l
1 fjerdingkar = 4,3 l
1 pott = 0,96 l
1 kande = 1,93 l