Gelatin hadde helt gått i min glemmebok :-). Men med nye, uprøvde oppskrifter så dukket det plutselig opp igjen. Den gir kreative muligheter så det holder.
Det første var møtet med rømmedesserten der gelatinen bandt det hele godt sammen. Granskuddgelé kom til i prosjektet med granskudd. Deretter brukte jeg det når jeg laget en lammerull, akevitt og rødvinsgelé. Og ikke minst når jeg plutselig ikke fikk kjøpt eplegele – så vips – med litt eple juice og gelatin så var det i orden. Frem fra glemselen med andre ord.
