Frys overskuddet av dine grønnsaker – spar mat De aller fleste grønnsakene må forvelles (kokes hurtig og så avkjøles hurtig) før frysing for å få …
Frysing av grønnsaker
OPPBEVARING
Temperatur og mat
Holdbarhet og oppbevaring
Mange gode tips og læring rundt dette med matvarers holdbarhet og hvordan oppbevare maten best. Ta en kikk her: Her finner du mange gode tips: …
Tørking av mat
Jeg tørker soppen jeg plukker i en liten tørkemaskin jeg har kjøpt på Clas Ohlson til ca kr 300,-. Den fungerer aldeles utmerket, om man …
Frysing av mat
Matakademiet har en flott oversikt over frysing av matvarer som er vel verdt å legge inn her. Jeg hadde lenket til originalen, men siden er …
Reinsdyrlår, oppdeling
Matprat forklarer om oppdeling Klikk på lenken her: (Dobbeltarbeid er unødvendig :-))
Gelatin – uante muligheter
Gelatin hadde helt gått i min glemmebok :-). Men med nye, uprøvde oppskrifter så dukket det plutselig opp igjen. Den gir kreative muligheter så det …
Sterilisering av sylteglass
Sterilisering av sylteglass er viktig mtp både hygiene og oppbevaring / lagringstid. Det finnes flere metoder, bl.a. å bruke stekeovnen. Jeg bruker en stor kjele, …