Man behøver jo ikke finne opp kruttet om igjen. Her er en forklaring til hvordan du får en saftig, mør og velsmakende biff. For egen …
Steking av den perfekte biffen
HVORDAN
Sterilisering av sylteglass
Sterilisering av sylteglass er viktig mtp både hygiene og oppbevaring / lagringstid. Det finnes flere metoder, bl.a. å bruke stekeovnen. Jeg bruker en stor kjele, …
Sous Vides
Jeg har ønsket meg en Sous Vides i lang tid og endelig hadde jeg en mulighet til å kjøpe meg en. En ting er hva …
Kaldrøyking av mat
Jeg hadde en litt «brå start» kan man si når jeg bega meg inn på området med røyking av mat. Første runde ble svært smakfull, …
Pølsetarm
Skulle jeg lage pølser så måtte jeg kjøpe tarm. Hm.Det var nytt for meg. Jeg forventet at det å kjøpe tarm ikke var en dagligdags …