Frys overskuddet av dine grønnsaker – spar mat De aller fleste grønnsakene må forvelles (kokes hurtig og så avkjøles hurtig) før frysing for å få …
Frysing av grønnsaker
HVORDAN
Temperatur og mat
Pommes Frites kutter
Nå når jeg har begitt meg inn på uvant vei med å lage mine egne pommes frites, så var det VIPS behov for en pommes-frites …
Holdbarhet og oppbevaring
Mange gode tips og læring rundt dette med matvarers holdbarhet og hvordan oppbevare maten best. Ta en kikk her: Her finner du mange gode tips: …
Måling av temperatur
Viser temperaturen etter 3 sekunder Denne målerene kommer til bli helt uunnværlig for meg. Hittil har jeg målt med steketermometer som har en treghet som …
Mål og vekt
Hvor mye er en «kande»? Ikke visste jeg, før jeg etter et søk fant frem til informasjonen på Matakademiets sider. Originalen finner du her. Mål …
Tørking av mat
Jeg tørker soppen jeg plukker i en liten tørkemaskin jeg har kjøpt på Clas Ohlson til ca kr 300,-. Den fungerer aldeles utmerket, om man …
Frysing av mat
Matakademiet har en flott oversikt over frysing av matvarer som er vel verdt å legge inn her. Jeg hadde lenket til originalen, men siden er …
Reinsdyrlår, oppdeling
Matprat forklarer om oppdeling Klikk på lenken her: (Dobbeltarbeid er unødvendig :-))
Gelatin – uante muligheter
Gelatin hadde helt gått i min glemmebok :-). Men med nye, uprøvde oppskrifter så dukket det plutselig opp igjen. Den gir kreative muligheter så det …